江门美食🍲：蒸排骨的做法🍖
江门，这座位于珠江三角洲的美丽城市，不仅风景秀丽，美食更是闻名遐迩，蒸排骨作为江门的传统名菜，深受食客们的喜爱，就让我为大家详细介绍一下江门美食——蒸排骨的做法吧！🎉
🍖【材料准备】
- 排骨：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 糖：适量
- 生粉：适量
- 香油：适量
- 盐：适量
🍖【制作步骤】
- 将排骨清洗干净，用刀背轻轻拍松,以便入味。
- 将生姜、大蒜、葱切成末,备用。
- 在一个大碗中，加入适量的酱油、老抽、糖、生粉、香油和盐，搅拌均匀,制成腌料。
- 将排骨放入腌料中，确保每一块排骨都均匀裹上腌料，腌制30分钟以上,让排骨充分吸收调料的味道。
- 将腌制好的排骨放入蒸锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火,蒸制约20分钟。
- 蒸至排骨熟透，取出后撒上切好的生姜末、大蒜末和葱花，再蒸2-3分钟即可。
- 将蒸好的排骨取出，撒上少许香油,即可享用。
🍖【小贴士】
- 排骨腌制时间越长，味道越入味,建议腌制时间不少于30分钟。
- 蒸排骨时，注意火候，避免排骨蒸过头,影响口感。
- 蒸好的排骨可以搭配白饭、粥或者面条,都是非常美味的。
江门蒸排骨，色香味俱佳，是江门美食的代表之一，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的佳肴！🌟🍲🥢
