飞渡乌江鱼怎么蒸好吃

🐟【飞渡乌江鱼】怎么蒸好吃🍲

飞渡乌江鱼,因其肉质鲜美、口感细腻而深受广大食客喜爱，如何将这道美味佳肴蒸得恰到好处呢？下面，就让我为大家详细介绍一下飞渡乌江鱼的蒸制方法。

🍲【选材】 我们要选择新鲜的飞渡乌江鱼，新鲜的鱼眼睛清澈，鳃部鲜红，肉质紧实，购买时，可以要求商家帮忙处理干净。

🍲【准备】 将处理干净的鱼放在案板上，用刀在鱼身上划几道口子，便于入味，用料酒、盐、姜片腌制10分钟。

🍲【蒸制】

1. 准备一个蒸锅,将水烧开。
2. 将腌制好的鱼放在蒸盘上,鱼身上可以放一些葱段和姜片，增加香味。
3. 开大火,将鱼放入锅中，蒸制5-7分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度进行调整。
4. 蒸至鱼眼凸起、肉质变白，即可出锅。

🍲【调味】

1. 取出蒸好的鱼,倒掉盘中的水分。
2. 在鱼身上均匀地撒上适量的盐、生抽、香醋、蒜蓉和辣椒。
3. 热锅凉油,将油烧至冒烟，均匀地浇在鱼身上。
4. 撒上葱花、香菜等点缀，即可上桌。

🍲【小贴士】

1. 蒸鱼时,锅内的水不宜过多，以免水蒸气太大，影响鱼的味道。
2. 蒸制过程中,火候不宜太大，以免鱼皮破裂。
3. 调味时,可以根据个人口味适量调整。

飞渡乌江鱼蒸制简单,口感鲜美，是一道不可多得的家常菜，快快动手，为家人和朋友带来这道美味佳肴吧！🥰🍽️