肉饼蒸鹌鹑家常做法

🍲肉饼蒸鹌鹑家常做法🍳

在我国的饮食文化中,蒸菜因其原汁原味、营养健康而备受喜爱，就为大家介绍一道家常蒸菜——肉饼蒸鹌鹑。🍖🦆

🌟食材准备：

1. 鹌鹑2只
2. 猪肉馅300克
3. 面粉适量
4. 生姜、葱、生抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、芝麻油等调料

🌟制作步骤：

1. 鹌鹑宰杀后清洗干净,切成小块，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。

2. 生姜、葱切成末，与猪肉馅混合，加入生抽、鸡精、芝麻油等调料，顺着一个方向搅拌均匀，直至肉馅上劲。

3. 将腌制好的鹌鹑块铺在盘底,然后将调好的肉馅均匀地铺在鹌鹑块上。

4. 在肉馅上撒上适量的面粉,用筷子轻轻压实，使肉饼与鹌鹑块紧密结合。

5. 锅中加水烧开,将肉饼蒸鹌鹑放入蒸锅中，大火蒸15分钟。

6. 蒸好后,取出肉饼蒸鹌鹑，撒上葱花，即可上桌享用。🍲

🌟小贴士：

1. 调肉馅时,加入适量的面粉可以使肉馅更加紧实，口感更佳。

2. 肉饼蒸鹌鹑的火候要掌握好,蒸的时间不宜过长，以免鹌鹑肉变老。

3. 蒸菜时,可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、土豆等，使菜品更加丰富。

肉饼蒸鹌鹑是一道色香味俱佳的家常菜,制作简单，营养丰富，快动手试试吧！🤗🍳