蒸蒜瓣鲤鱼家常做法

🌿 蒸蒜瓣鲤鱼，家常做法轻松上桌！

鲤鱼,肉质鲜美，营养丰富，是餐桌上常见的食材，而蒸蒜瓣鲤鱼，更是家常菜中的一道佳肴，就让我来为大家分享这道菜的制作方法，简单易学，保证你一学就会，一做就成功！

🌿【食材准备】

• 鲤鱼一条（约500克）
• 大蒜适量
• 生姜几片
• 食用油适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 酱油适量
• 葱适量

🌿【制作步骤】 1️⃣ 鲤鱼处理：将鲤鱼清洗干净，去除内脏和黑膜，用刀在鱼身上划几道口子，以便入味。 2️⃣ 蒜瓣准备：将大蒜剥皮，切成蒜瓣备用。 3️⃣ 鱼身腌制：在鱼身内外均匀涂抹盐和料酒，腌制10分钟。 4️⃣ 蒜瓣铺放：将腌制好的鲤鱼放在盘中，将蒜瓣均匀铺在鱼身上。 5️⃣ 蒸制：将鱼盘放入蒸锅中，加入姜片和葱段，大火蒸制10分钟左右，具体时间根据鱼的大小调整。 6️⃣ 出锅：蒸好的鲤鱼取出，撒上葱花，淋上少量酱油。 7️⃣ 热油浇香：锅中倒入适量食用油，烧热后浇在鱼身上，激发出蒜香和鱼的鲜美。

🌿【小贴士】

• 蒸鱼时,火候不宜太大，以免鱼皮破裂，影响美观和口感。
• 蒜瓣不宜过多,以免味道过于浓烈，掩盖了鱼的鲜美。
• 蒸鱼时,可以在鱼身上放一片姜片，有助于去腥增香。

蒸蒜瓣鲤鱼,做法简单，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的菜肴，快动手试试吧，保证让你的家人和朋友都赞不绝口！👍🍲🥘