粉蒸藕用粉蒸料的做法

家常美味，粉蒸料的独特做法

粉蒸藕是一道深受人们喜爱的家常菜，以其独特的口感和香气赢得了众多食客的青睐，这道菜的主要食材是藕，搭配上特制的粉蒸料，不仅营养美味，而且制作简单,下面就来为大家详细介绍粉蒸藕用粉蒸料的做法。

材料

• 藕：2根
• 粉蒸料：
  • 粉丝：适量
  • 葱：适量
  • 姜末：适量
  • 蒜末：适量
  • 酱油：适量
  • 花椒粉：适量
  • 辣椒粉：适量
  • 食用油：适量
  • 盐：适量
  • 糖：适量

制作步骤

1. 准备藕：将藕洗净，去皮，切成约1厘米厚的片状，放入清水中浸泡,以防氧化变黑。

2. 调制粉蒸料：

   • 将粉丝用温水泡软,捞出沥干水分。
   • 在碗中加入适量的酱油、花椒粉、辣椒粉、盐、糖和食用油,搅拌均匀。
   • 将泡软的粉丝、葱段、姜末和蒜末放入调料碗中，充分拌匀,制成粉蒸料。

3. 裹粉蒸料：

   将藕片逐一裹上粉蒸料,确保每片藕都能均匀裹上调料。

4. 蒸制：

   • 准备一个蒸锅,将裹好粉蒸料的藕片码放在蒸盘上。
   • 将蒸锅烧开水，放入藕片，大火蒸约15-20分钟,直到藕片熟透。

5. 出锅：

   藕片蒸熟后，取出蒸盘,撒上一些葱花进行装饰。

小贴士

• 藕片切好后，最好立即裹上粉蒸料,以免藕片氧化变黑。
• 调制粉蒸料时,可以根据个人口味适量调整调料的比例。
• 蒸制过程中，保持大火蒸制,以确保藕片熟透。

粉蒸藕不仅美味可口，而且具有很高的营养价值，藕富含膳食纤维和多种微量元素，对于促进消化、预防便秘有一定的帮助，在家尝试制作粉蒸藕，不仅能享受美食，还能感受到烹饪的乐趣,快动手试试吧！