🍆🍚 蒸茄子豆腐，简单美味，轻松掌握！
茄子豆腐是一道家常菜,简单易做，营养丰富，深受大家喜爱，就让我来为大家详细介绍一下蒸茄子豆腐的做法，让你轻松掌握这道美味佳肴！
🌿 材料：
🍳 步骤：
1️⃣ 茄子洗净，切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟，去除茄子表面的涩味。
2️⃣ 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腐的豆腥味，捞出备用。
3️⃣ 锅中倒入适量食用油，放入蒜末爆香，加入生抽调味。
4️⃣ 将焯水后的豆腐块摆放在盘子底部，茄子片均匀地铺在豆腐上。
5️⃣ 将调料均匀地撒在茄子片上，撒上葱花和胡椒粉。
6️⃣ 将盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟，直至茄子熟透。
7️⃣ 关火，取出蒸好的茄子豆腐，即可享用。
🍴 小贴士：
茄子切片时,要尽量切得薄一些，这样蒸出来的茄子更加鲜嫩可口。
豆腐焯水时,水开后放入豆腐，焯水时间不宜过长，以免豆腐过于软烂。
调料可以根据个人口味适量调整,喜欢辣味的可以加入辣椒酱。
蒸茄子豆腐做法简单,营养丰富，是一道适合全家人的美味佳肴，学会了这道菜，你也能轻松成为家庭厨房的“大厨”哦！快来试试吧！🍲🥰
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