蒜泥粉丝蒸虾仁，一道色香味俱佳的传统家常菜，简单易做，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🍳
蒜泥粉丝蒸虾仁
【食材准备】
- 虾仁 200克
- 粉丝 100克
- 蒜泥 适量
- 香葱 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 蒸鱼豉油 适量
【制作步骤】
- 虾仁处理：将虾仁洗净，去头去壳，沿背部剖开，去除虾线，用盐、鸡精腌制10分钟。
- 粉丝泡发：将粉丝放入温水中泡发至软,捞出沥干水分。
- 蒜泥准备：将蒜泥捣碎，加入适量的盐、鸡精、生抽和蒸鱼豉油,搅拌均匀备用。
- 虾仁摆盘：将泡发好的粉丝平铺在盘底,然后将腌制好的虾仁均匀地摆放在粉丝上。
- 蒜泥涂抹：将调好的蒜泥均匀地涂抹在虾仁上。
- 蒸制：将摆好虾仁的盘放入蒸锅中，大火蒸约5分钟,直到虾仁熟透。
- 出锅：蒸好后，撒上香葱，淋上少许食用油,即可出锅。
【小贴士】
- 虾仁不宜蒸制时间过长,以免肉质变老。
- 蒜泥的用量可以根据个人口味调整,喜欢蒜味重的可以适量增加。
- 粉丝泡发时，水温不宜过高,以免粉丝过于软烂。
这道蒜泥粉丝蒸虾仁，虾仁鲜嫩，粉丝软糯，蒜泥香辣，是一道非常适合家庭聚餐的菜品，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍽️🌶️🍃
