在家怎样蒸小米馒头好吃🍞
小米馒头，是一种极具营养的传统面食，口感松软，营养丰富，在家制作小米馒头，不仅方便快捷，还能享受DIY的乐趣，下面，就让我为大家分享在家蒸小米馒头的做法，让你轻松做出美味可口的小米馒头🥰。
🌟【材料准备】
- 小米：200克
- 温水：约300毫升
- 中筋面粉：500克
- 干酵母：5克
- 白糖：适量
- 食用油：少许
🌟【制作步骤】
- 将小米洗净，用清水浸泡2小时,使其充分吸水变软。
- 将浸泡好的小米放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮至熟透,捞出晾凉备用。
- 将晾凉的小米和温水倒入搅拌机中,打成小米糊。
- 在一个大碗中，倒入中筋面粉，加入白糖、干酵母,搅拌均匀。
- 将小米糊倒入面粉中，边倒边搅拌,直至形成絮状。
- 将絮状的面团揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜,发酵至体积膨胀至2倍大。
- 发酵好的面团取出，再次揉搓排气,分割成小剂子。
- 将小剂子揉成圆形，放在蒸笼上，刷上一层食用油,防止粘连。
- 预热蒸锅，水开后将馒头放入，大火蒸15-20分钟,至熟透即可。
🌟【小贴士】
- 小米要提前浸泡，这样更容易蒸熟,口感更佳。
- 发酵时间要根据温度来调整，温度高，发酵时间短；温度低,发酵时间长。
- 蒸馒头时，水开后放入，蒸15-20分钟,根据馒头大小和厚度来调整时间。
- 蒸好的馒头要趁热食用,口感最佳。
在家制作小米馒头，不仅简单易学，还能让你享受到亲手制作的乐趣，快来试试吧，让你的餐桌多一份美味与温馨！🎉🎊
