铁锅蒸排骨怎么蒸好吃

🍖 铁锅蒸排骨，美味秘诀大公开！

🍲 在家烹饪，一道美味的铁锅蒸排骨绝对能提升家庭餐桌的幸福感！就让我来为大家揭秘铁锅蒸排骨怎么蒸好吃的小技巧，让你的排骨香飘四溢，家人朋友都赞不绝口！

🌟 食材准备：

• 排骨：500克
• 生姜：适量
• 大蒜：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 白糖：适量
• 老抽：适量
• 八角：1-2个
• 香叶：2-3片
• 食用油：适量

🌟 烹饪步骤：

1. 预处理排骨：将排骨清洗干净，用开水焯水去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2. 腌制排骨：将生姜和大蒜切片，与排骨一起放入碗中，加入适量的酱油、料酒、白糖、老抽，搅拌均匀后腌制30分钟，让排骨充分吸收调料的味道。

3. 准备铁锅：在铁锅中加入适量的食用油，用中小火预热。

4. 蒸排骨：

   • 将腌制好的排骨连同姜片、蒜片一起放入铁锅中。
   • 加入八角和香叶,增加香气。
   • 用中小火蒸制20-25分钟，期间可以适量添加热水保持蒸汽。

5. 出锅装盘：排骨蒸好后，关火，小心地将排骨连同铁锅一起取出，放入盘中即可。

🌟 小贴士：

• 腌制排骨时,可以适量加入一些淀粉，帮助排骨更加入味。
• 蒸制过程中,注意火候，避免排骨蒸得过烂或水分过多。
• 使用铁锅蒸制,可以更好地锁住排骨的鲜香，让味道更加浓郁。

🍽️ 一道美味的铁锅蒸排骨就这样完成了！香气扑鼻，肉质鲜嫩，无论是搭配米饭还是馒头，都是一道不可多得的家常美味，赶快动手试试吧，让你的家人朋友都能享受到这份来自厨房的温暖与爱意！🥰