蒸香菇木耳鸡块是一道美味又健康的家常菜，以鲜嫩的鸡肉为主要食材，搭配香菇和木耳，口感丰富，营养均衡，这道菜的做法简单易学，只需几个步骤，就能轻松做出香气扑鼻的蒸香菇木耳鸡块，下面,我将为大家详细介绍蒸香菇木耳鸡块的做法。
所需材料：
- 鸡腿肉：200 克
- 香菇：5 朵
- 木耳：5 朵
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：1 汤匙
- 生抽：2 汤匙
- 盐：1/2 茶匙
- 糖：1/2 茶匙
- 淀粉：1 汤匙
- 香油：1 茶匙
- 食用油：适量
准备工作：
- 鸡腿肉洗净，切成小块，用盐、糖、料酒、生抽、淀粉腌制 15 分钟。
- 香菇、木耳用温水泡发，洗净,切成小块。
- 葱姜蒜切末备用。
制作步骤：
- 将香菇、木耳放入蒸盘中，加入葱姜蒜末、盐、糖、料酒、生抽、香油,搅拌均匀。
- 将腌制好的鸡肉块放在香菇、木耳上，放入蒸锅中，大火蒸 10-15 分钟,直到鸡肉熟透。
- 取出蒸好的香菇木耳鸡块,撒上葱花即可。
烹饪技巧：
- 蒸制时间要根据鸡肉的大小和火力调整,以确保鸡肉熟透。
- 香菇、木耳泡发后要洗净,去除杂质和异味。
- 腌制鸡肉时，可以根据个人口味加入适量的辣椒、花椒等调味料,增加口感。
- 蒸好的香菇木耳鸡块可以搭配米饭、面条等食用,也可以直接作为一道下酒菜。
就是蒸香菇木耳鸡块的做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整,希望大家都能成功制作出美味的蒸香菇木耳鸡块！
