蒸冬瓜海米做法大全，夏日家常菜新选择
在炎炎夏日，食欲不振的时候，一道清淡爽口的蒸冬瓜海米可能是您餐桌上的不二之选，冬瓜性凉，具有清热解毒、利水消肿的功效，而海米则富含蛋白质和多种微量元素，两者搭配，既营养又健康，下面,就让我们一起探索蒸冬瓜海米的多种做法吧。
基础蒸冬瓜海米
【材料】
- 冬瓜 500克
- 海米 20克
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
【做法】
- 冬瓜去皮去瓤，切成薄片，放入开水中焯水去腥,捞出备用。
- 海米用清水浸泡至软,捞出沥干水分。
- 将焯好水的冬瓜片铺在盘底,上面撒上泡软的海米。
- 加入适量的盐和鸡精调味,撒上葱花。
- 锅中加水烧开，将冬瓜海米放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右即可。
香辣蒸冬瓜海米
【材料】
- 冬瓜 500克
- 海米 20克
- 葱姜蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 花椒粉 适量
【做法】
- 冬瓜切片,焯水去腥。
- 葱姜蒜切末,干辣椒剪成小段。
- 锅中放少量油,加入葱姜蒜末和干辣椒段炒香。
- 将炒香的调料连同油一起浇在冬瓜和海米上。
- 加入适量的盐和鸡精调味,撒上花椒粉。
- 蒸制10分钟,即可出锅。
蒸冬瓜海米豆腐
【材料】
- 冬瓜 500克
- 海米 20克
- 老豆腐 1块
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
【做法】
- 冬瓜切片,焯水去腥。
- 老豆腐切成小块,放入开水中焯水去腥。
- 将焯好水的冬瓜片和豆腐块铺在盘底。
- 海米泡软后,均匀撒在冬瓜和豆腐上。
- 加入适量的盐和鸡精调味,撒上葱花。
- 蒸制10分钟,即可出锅。
蒸冬瓜海米不仅做法多样，而且营养美味，适合各个年龄段的人群食用，在炎热的夏日，不妨尝试一下这些做法,为您的餐桌增添一抹清新。
