怎样一次蒸很多凉皮吃呢

怎样一次蒸很多凉皮吃呢🤔？

夏天来临,凉皮作为一道清爽的凉菜，受到了很多人的喜爱，每次做凉皮都是一小部分，既麻烦又不够尽兴，怎样一次蒸很多凉皮吃呢？下面就来分享几个小技巧，让你轻松搞定大批量凉皮的制作！

1️⃣ 准备工作要做好 你需要准备好足够的凉皮原料，包括面粉、水、盐等，根据你想要制作的凉皮数量，适当增加原料的分量，还需要准备一个大蒸锅和足够的蒸盘。

2️⃣ 面糊调制 将面粉和盐混合均匀，慢慢加入适量的水，边加边搅拌，直至形成细腻的面糊，面糊的浓度要适中，太稠不易蒸熟，太稀则不易成型。

3️⃣ 分割面糊 将调好的面糊倒入一个容器中，用筷子不断搅拌，使面糊中的气泡消失，然后将面糊均匀地分割成小份，放入蒸盘中。

4️⃣ 蒸制凉皮 将蒸锅中的水烧开后，将放有面糊的蒸盘放入锅中，用中小火蒸约2-3分钟，直到凉皮表面呈现出透明状，用筷子轻轻一挑就能揭起。

5️⃣ 快速翻转 当凉皮蒸熟后，迅速将其从蒸盘上揭起，并迅速翻转过来，使另一面也蒸熟，这样可以防止凉皮粘在蒸盘上。

6️⃣ 大批量处理 按照上述步骤，依次蒸制每一份面糊，为了提高效率，可以同时蒸制多个蒸盘的凉皮。

7️⃣ 冷藏保存 蒸好的凉皮可以放入冰箱中冷藏保存，以便随时享用，需要注意的是，冷藏时间不宜过长，以免影响口感。

通过以上方法,你就可以一次蒸很多凉皮，满足自己和家人的需求，快来试试吧，保证让你在炎炎夏日里感受到一丝清凉！🍹🌞