🍖蒸排骨,美味家常菜的做法大揭秘！
🍲 引言 蒸排骨，一道色香味俱佳的家常菜，深受大众喜爱，它不仅肉质鲜嫩，而且营养健康，怎样做蒸排骨才好吃呢？下面,就让我来为大家揭秘蒸排骨的制作方法吧！
🍳 准备食材
- 排骨：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 蒜蓉：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 花椒粉：适量
- 八角：适量
- 香叶：适量
🍲 制作步骤
- 排骨洗净，放入沸水中焯水去腥,捞出备用。
- 生姜、大蒜、葱洗净切末,备用。
- 将焯好水的排骨放入碗中，加入适量的酱油、老抽、白糖、料酒、盐、花椒粉、八角、香叶，搅拌均匀,腌制30分钟。
- 将腌制好的排骨铺在盘中，撒上生姜末、大蒜末、葱末,再撒上适量的蒜蓉。
- 预热蒸锅，将排骨放入蒸锅中,大火蒸约30分钟。
- 蒸至排骨熟透，汤汁浓稠,即可出锅。
🍲 小贴士
- 排骨焯水时，可以在水中加入一些料酒和姜片,去腥效果更佳。
- 腌制排骨时,可根据个人口味调整调料的用量。
- 蒸排骨时，火候不宜过大,以免排骨变硬。
- 蒸好的排骨，可撒上一些葱花,增加美观和香气。
🍲 蒸排骨是一道简单易学、美味可口的佳肴，只要掌握好以上制作方法，相信你也能做出色香味俱全的蒸排骨，快动手试试吧，让家人和朋友共享这份美味吧！🍖👩🍳👨🍳🍲
