高压锅可以蒸肘子吃吗

🔥高压锅蒸肘子,美味与健康的完美结合！

在厨房里，高压锅可谓是多功能小能手，无论是炖肉、煮粥还是做面食，都能轻松应对。🤔高压锅可以蒸肘子吃吗？答案是肯定的！下面，就让我来为大家详细介绍一下如何用高压锅蒸肘子,让美味与健康同行！

我们要准备的材料有：肘子、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮、香叶等。

🎯【制作步骤】：

1. 将肘子清洗干净，放入锅中焯水，去除血水和杂质,捞出备用。

2. 准备好生姜、大葱,切成片和段。

3. 将焯水后的肘子放入锅中，加入适量的水、料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮、香叶等调料。

4. 将锅盖盖上，开大火将水烧开后转小火,保持高压状态蒸煮大约40分钟。

5. 40分钟后，打开锅盖，将肘子捞出,放入蒸盘中。

6. 将蒸锅中的汤汁过滤，去掉杂质，重新放入锅中，加入适量的淀粉勾芡,制成调味汁。

7. 将调味汁均匀地浇在蒸好的肘子上,撒上葱花即可。

👍【注意事项】：

1. 肘子焯水时，水要一次性加足,避免中途加水影响口感。

2. 蒸肘子时，高压锅内的水不宜过多,以免溢出。

3. 肘子蒸煮时间不宜过长,以免肉质变柴。

4. 勾芡时，淀粉要慢慢加入,以免出现颗粒感。

🎉通过以上步骤，一道美味可口的高压锅蒸肘子就完成了！既保留了肘子的鲜美，又减少了油脂的摄入，是健康饮食的不错选择，快来试试吧，保证让你爱不释手！🍲🥰