隔水蒸煮盐焗鸡做法 🍗🌶️
在美食的世界里，盐焗鸡是一道色香味俱佳的传统佳肴，就让我为大家揭晓隔水蒸煮盐焗鸡的制作秘诀，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🎉
🔥【食材准备】
🍳【制作步骤】 1️⃣ 鸡处理：将鸡清洗干净，去除内脏，用刀背轻轻拍打鸡肉，使其更容易入味，将鸡放入沸水中焯水，去除血水和杂质,捞出备用。
2️⃣ 调制香料：将生姜、葱、蒜分别切片，与香料一起放入碗中，加入适量的盐,搅拌均匀。
3️⃣ 鸡腌制：将焯好水的鸡放入调料碗中，充分揉搓，使鸡肉充分吸收调料的味道,腌制20分钟。
4️⃣ 准备蒸锅：将腌制好的鸡放在蒸盘上，用保鲜膜封好,防止蒸汽外泄。
5️⃣ 隔水蒸煮：将蒸盘放入蒸锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火,蒸煮约40分钟。
6️⃣ 盐焗：取出蒸好的鸡，将鸡身翻面，用盐焗炉或者烤箱进行焗烤，使鸡皮更加酥脆,约10分钟。
7️⃣ 出锅：将焗好的盐焗鸡取出，切成块状,即可上桌享用。
🍽️【小贴士】
通过以上步骤，一道美味的隔水蒸煮盐焗鸡就完成了！快来尝试一下吧，保证让你大呼过瘾！🤤🍲
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