腌制边鱼怎么蒸好吃

腌制边鱼怎么蒸好吃🍽️

边鱼，又称鲈鱼，肉质鲜美，营养丰富，是很多人喜爱的食材，腌制边鱼后，再经过蒸制，更是美味可口，如何腌制边鱼并使其蒸得好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。

🌟腌制边鱼：

1. 准备食材：边鱼一条，料酒、生抽、老抽、盐、糖、姜片、葱段、蒜末、香菜适量。

2. 将边鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净,用厨房纸巾吸干水分。

3. 在鱼身上划几刀，便于入味，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、姜片、葱段、蒜末腌制30分钟。

4. 腌制过程中，可适当翻动鱼身,确保每面都能均匀腌制。

🌟蒸制边鱼：

1. 准备蒸锅，将腌制好的边鱼放入盘中,撒上香菜。

2. 大火将水烧开，放入鱼盘,蒸制10分钟左右。

3. 蒸鱼时，可在锅中加入一些葱段、姜片,增加鱼的鲜味。

4. 蒸好后，将鱼盘取出，撒上葱花、香菜，淋上热油,即可上桌。

🌟小贴士：

1. 腌制边鱼时，可适量加入一些糖,使鱼肉更加鲜美。

2. 蒸鱼时，火候要掌握好,以免鱼肉过于干硬。

3. 蒸鱼时，可适当加入一些料酒,去腥增香。

4. 蒸好后，淋上热油,可增加鱼肉的口感。

通过以上步骤，您就可以轻松制作出美味的腌制边鱼了，快来试试吧，保证让您回味无穷！🌟🍽️