🥟素馅蒸包子的多样种类与制作方法🍲
包子，作为中国传统的面食之一，以其皮薄馅多、口感鲜美而深受人们喜爱，尤其是素馅蒸包子，不仅健康营养，而且种类繁多,今天就来为大家介绍几种常见的素馅蒸包子的种类和做法。
韭菜鸡蛋馅包子🥬🍳
材料：
- 面粉：500克
- 温水：适量
- 酵母：5克
- 韭菜：200克
- 鸡蛋：2个
- 盐：适量
- 香油：适量
做法：
- 面团制作：将面粉和酵母混合，加入温水揉成光滑的面团,盖上湿布发酵至两倍大。
- 馅料准备：鸡蛋打散加盐搅拌均匀，炒熟后切碎；韭菜洗净切碎，加入炒好的鸡蛋中,再加入适量盐和香油拌匀。
- 包包子：将发酵好的面团揉搓成长条，分割成小剂子，擀成圆皮，包入馅料,捏紧封口。
- 蒸制：锅中加水烧开，将包子放入蒸笼,大火蒸约15分钟即可。
豆角肉末馅包子🍅🥢
材料：
- 面粉：500克
- 温水：适量
- 酵母：5克
- 豆角：200克
- 猪肉末：200克
- 酱油：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
做法：
- 面团制作：同上。
- 馅料准备：豆角洗净切碎，猪肉末加入酱油、葱花、盐拌匀,加入豆角碎继续拌匀。
- 包包子：同上。
- 蒸制：同上。
鲜菇豆腐馅包子🍄🍚
材料：
- 面粉：500克
- 温水：适量
- 酵母：5克
- 豆腐：200克
- 鲜菇：100克
- 盐：适量
- 香油：适量
做法：
- 面团制作：同上。
- 馅料准备：豆腐挤干水分切碎，鲜菇洗净切碎,两者混合加入适量盐和香油拌匀。
- 包包子：同上。
- 蒸制：同上。
无论是哪种素馅蒸包子，关键在于馅料的搭配和面团的发酵，只要掌握了这些基本技巧，你也能轻松制作出美味的素馅蒸包子，享受家的味道！🏠🍲
