蒸陕西卤面做法大全

🍲 蒸陕西卤面做法大全 🍲

陕西卤面，又称“秦镇卤面”，是陕西省传统的地方特色面食之一，它以其独特的风味和丰富的营养深受人们喜爱，就让我为大家带来一份详细的蒸陕西卤面做法大全,让你在家也能轻松享受到地道的陕西美食！

🌟 主料：

• 面条 500克
• 猪脊骨 500克
• 猪蹄筋 100克
• 鸡爪 100克

🌟 辅料：

• 生姜 适量
• 大葱 适量
• 香菜 适量
• 酱油 适量
• 醋 适量
• 香油 适量
• 花椒粉 适量
• 花生油 适量

🌟 做法：

1. 将猪脊骨、猪蹄筋和鸡爪清洗干净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。🍲

2. 在锅中加入适量的水，放入焯好水的猪脊骨、猪蹄筋和鸡爪，加入生姜、大葱，大火烧开后转小火炖煮2小时左右。🍲

3. 将炖好的卤水过滤，去掉杂质，留下清澈的卤水备用。🍲

4. 将面条放入沸水中煮熟，捞出过冷水，沥干水分备用。🍲

5. 在碗中加入适量的酱油、醋、香油、花椒粉，搅拌均匀，制成调味汁。🍲

6. 将煮好的面条放入大碗中，倒入适量的卤水，搅拌均匀。🍲

7. 撒上香菜，淋上调味汁，即可享用美味的蒸陕西卤面。🍲

🌟 小贴士：

• 炖煮卤水时，可以根据个人口味加入适量的香料，如八角、桂皮等。
• 面条可以提前煮熟，也可以现煮,根据个人喜好调整。
• 调味汁可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入辣椒油。

快来试试这份蒸陕西卤面做法大全，让你的味蕾感受陕西美食的魅力吧！🍲🎉