蒸卤面的面条做法大全

蒸卤面的面条做法大全🍜🌟

蒸卤面,一道既美味又营养的传统面食，深受大家喜爱，面条软糯，卤汁香浓，搭配在一起，简直是绝配！就为大家带来蒸卤面的面条做法大全，让你在家也能轻松做出美味的蒸卤面！👩‍🍳🍲

🌈准备材料

• 面条：500克
• 肉末：150克
• 鸡蛋：1个
• 葱姜蒜：适量
• 酱油、料酒、盐、糖：适量
• 花椒粉、五香粉：适量
• 香菜、葱花：适量

🍳面条制作步骤

1. 和面：将面粉放入盆中，加入适量的水和成面团，揉至表面光滑，盖上湿布醒发30分钟。

2. 擀面：将醒发好的面团擀成薄片，切成细条，撒上适量的面粉防粘。

3. 煮面：锅中加入适量的水，水开后下面条，煮至面条熟透，捞出过冷水，沥干水分。

4. 备用：将煮好的面条放入盘中备用。

🌈卤汁制作步骤

1. 炒肉末：锅中加入适量的油，油热后放入肉末，炒至变色，加入葱姜蒜末炒香。

2. 调味：加入适量的酱油、料酒、盐、糖、花椒粉、五香粉，翻炒均匀。

3. 加水：加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮。

4. 鸡蛋液：将鸡蛋打散，倒入锅中，煮至鸡蛋凝固。

5. 出锅：将炖煮好的卤汁盛出，备用。

🍲蒸卤面制作步骤

1. 拌面：将煮好的面条放入碗中，加入适量的卤汁，搅拌均匀。

2. 装盘：将拌好的面条放入盘中，撒上香菜和葱花，即可享用。

🌈小贴士

• 面团醒发时间不宜过长,以免影响面条的口感。
• 煮面条时,水开后下面条，以免面条粘连。
• 卤汁的味道可以根据个人口味调整。

蒸卤面,简单易学，美味可口，赶快动手试试吧！🎉🍜快来享受这份家的味道吧！