河南蒸蚕豆家常做法

河南蒸蚕豆家常做法🍜

蚕豆,又称胡豆，是河南地区非常受欢迎的一种食材，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质、膳食纤维和多种微量元素，就为大家分享一道河南蒸蚕豆的家常做法，简单易学，美味可口👩‍🍳。

🌱【食材准备】

• 新鲜蚕豆500克
• 姜末适量
• 蒜末适量
• 香葱适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 食用油适量

🌱【制作步骤】

1. 将新鲜蚕豆清洗干净,去掉豆荚，保留蚕豆仁，将蚕豆仁放入开水中焯水，焯水时间约为2-3分钟，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。🍵

2. 将香葱切成葱花,姜蒜切成末备用，在锅中加入适量的食用油，油热后放入姜蒜末炒香。🍳

3. 将焯水后的蚕豆仁放入锅中,翻炒均匀，让蚕豆仁均匀裹上姜蒜香味。🍲

4. 加入适量的盐和鸡精调味,继续翻炒均匀，根据个人口味，可以适量添加一些酱油或豆瓣酱，增加风味。🍲

5. 调味后,将蚕豆仁盛出，放入蒸锅中，在蒸锅中加入适量的水，大火烧开后，将蚕豆仁放入蒸笼中，蒸制10分钟左右。🍲

6. 蒸至蚕豆仁熟透,取出后撒上葱花，即可出锅。🌿

🌱【小贴士】

• 蚕豆焯水可以去除豆腥味,同时也能使蚕豆更加鲜嫩。
• 蒸制时间根据蚕豆的大小和数量调整,确保蚕豆熟透而不烂。
• 蒸蚕豆时,可以加入一些辣椒或者豆瓣酱，增加辣味和风味。

河南蒸蚕豆是一道简单又美味的家常菜,不仅适合家常聚餐，也适合作为节日宴客的佳肴，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的蚕豆佳肴！🎉