脆皮五花肉蒸包子的做法

🍖脆皮五花肉蒸包子的美味做法🥟

亲爱的美食爱好者们，今天我要为大家分享一道经典的中式美食——脆皮五花肉蒸包子的制作方法。😋

🍖食材准备：

1. 五花肉 300克
2. 面粉 500克
3. 温水 适量
4. 酵母 3克
5. 葱花 适量
6. 生姜 适量
7. 酱油 适量
8. 芝麻油 适量
9. 食盐 适量
10. 白胡椒粉 适量

🥟制作步骤：

1. 将五花肉切成薄片，用酱油、芝麻油、盐、白胡椒粉腌制10分钟，使肉入味。🥢

2. 在一个大碗中，将面粉和酵母混合均匀，加入温水，揉成光滑的面团，将面团揉至表面光滑，盖上湿布，发酵至体积膨胀2倍。🍞

3. 发酵好的面团取出，揉搓排气，分成若干小剂子，擀成圆皮。🥟

4. 将腌制好的五花肉片平铺在圆皮上，撒上葱花和生姜末。🥢

5. 将圆皮对折，捏紧边缘，使其成为包子形状。🥟

6. 在蒸锅中加入适量水，将包子摆放在蒸笼上，盖上锅盖，大火蒸15分钟。🍖

7. 蒸好的包子取出，稍微晾凉后即可食用。🥟

🍖小贴士：

1. 肉片要切得薄一些,这样蒸出来的包子才会更加鲜嫩多汁。

2. 发酵时间要根据室温来调整,夏天可以适当缩短发酵时间。

3. 蒸包子时，水开后再将包子放入锅中,这样可以保证包子受热均匀。

4. 包子蒸好后，不要立即打开锅盖，让包子在锅中焖3分钟,这样可以使包子更加松软。

🥟美味的脆皮五花肉蒸包子就完成了！🎉快来试试吧，相信你一定会爱上这道美食的！😋🍖🥟