泰州蒸包子做法大全

🥟【泰州蒸包子做法大全】传统美味,轻松上手！

🍲 泰州蒸包子，作为江苏泰州的地方特色美食，以其皮薄馅嫩、味道鲜美而闻名，就让我们一起来学习一下泰州蒸包子的传统做法，让你在家也能轻松享受到这份美味吧！🥰

🍳 食材准备：

• 面粉：500克
• 温水：适量
• 酵母：5克
• 猪肉末：300克
• 青菜：适量（如菠菜、青菜等）
• 香葱：适量
• 生姜：适量
• 酱油：适量
• 香油：适量
• 白胡椒粉：适量
• 盐：适量

🍳 制作步骤：

1. 面团制作：将面粉放入盆中，加入酵母和温水，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀两倍大，大约需要1-2小时。

2. 馅料准备：将青菜洗净，焯水后切碎，加入肉末、香葱、姜末，再加入酱油、香油、白胡椒粉和盐,搅拌均匀。

3. 包包子：将发酵好的面团取出，揉搓至表面光滑，然后分割成小剂子,擀成中间厚边缘薄的面皮。

4. 放馅料：在面皮中心放上适量的馅料，用手指捏紧边缘,使其封口。

5. 蒸制：将包好的包子放入蒸锅中，水开后蒸约15分钟，直到包子表面呈金黄色,即可出锅。

🍲 小贴士：

• 发酵面团时，温度不宜过高,以免酵母死亡。
• 包子蒸制时，水开后再计时,避免包子未熟。
• 包子馅料可以根据个人口味进行调整，例如加入虾仁、蘑菇等。

🥳 学会了泰州蒸包子的做法，是不是已经迫不及待想要尝试了呢？快来动手做一份属于自己的美味包子吧！🥟🍲🎉