豆面蒸疙瘩的家常做法

🍲 豆面蒸疙瘩的家常做法 🍲

豆面蒸疙瘩，是一道既简单又美味的家常菜，它不仅口感软糯，而且富含营养，非常适合家人团聚时享用，下面，就让我为大家分享这道美食的家常做法吧！👩‍🍳

🌿 准备食材：

• 豆面 100克
• 温水 适量
• 青菜 适量
• 葱花 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量

🌿 制作步骤：

1️⃣ 将豆面倒入盆中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直至面糊变得浓稠，将面糊揉成光滑的面团,盖上湿布醒发20分钟。

2️⃣ 将醒发好的面团揉搓成长条,切成大小均匀的小剂子。

3️⃣ 取一个小剂子，用手掌压扁，然后从一边卷起，使其呈螺旋状,最后用手指轻轻按压成圆形的疙瘩。

4️⃣ 锅中加水烧开，将做好的豆面疙瘩放入锅中，煮至浮起,捞出备用。

5️⃣ 另起锅，倒入适量食用油，放入葱花爆香,加入青菜翻炒均匀。

6️⃣ 将煮好的豆面疙瘩放入锅中，加入适量盐和酱油调味,翻炒均匀即可。

🌿 小贴士：

1️⃣ 豆面要慢慢加水搅拌,避免面糊过于稀薄或过于浓稠。

2️⃣ 醒发面团的时间不宜过长,以免面团变得过于松散。

3️⃣ 豆面疙瘩煮至浮起即可，不要煮得太久,以免口感变差。

🍲 美味的豆面蒸疙瘩就做好啦！这道家常菜简单易学，营养丰富，快来试试吧！🎉🍴