陕西咸鸭蛋蒸菜做法窍门

🥚陕西咸鸭蛋蒸菜做法窍门，让你家的餐桌更加美味！

咸鸭蛋,作为陕西地区的特色美食，以其独特的风味深受人们的喜爱，而将咸鸭蛋融入蒸菜中，更是别有一番风味，就为大家分享一道陕西咸鸭蛋蒸菜的独家做法，让你在家也能轻松做出美味佳肴！🎉

🍳【陕西咸鸭蛋蒸菜做法】

材料：

• 咸鸭蛋2个
• 青红椒各1个
• 香菇适量
• 姜蒜末适量
• 葱花适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 水淀粉适量

步骤：

1. 将咸鸭蛋去壳,取出蛋黄和蛋白，分别放入碗中备用。
2. 青红椒洗净切丝,香菇泡发后切丝，姜蒜末切末备用。
3. 将咸蛋黄捣碎,加入适量盐、鸡精和水淀粉搅拌均匀，制成咸蛋黄酱。
4. 将咸蛋白切成小块,备用。
5. 取一个蒸盘,放入咸蛋白块，撒上青红椒丝和香菇丝。
6. 将调好的咸蛋黄酱均匀地涂抹在咸蛋白块上。
7. 加入适量的姜蒜末,撒上葱花。
8. 锅中加水烧开,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
9. 蒸至熟透后,取出即可享用。

🌟【做法窍门】

1. 蛋白切块时,可以用筷子轻轻夹起，这样更容易操作。
2. 咸蛋黄酱中的水淀粉要适量,以免蒸出来的菜过于粘稠。
3. 蒸制过程中,火候要适中，以免蒸过头导致口感变差。

这道陕西咸鸭蛋蒸菜不仅色香味俱佳,而且营养均衡，家常蒸菜，也能做到美味与健康的完美结合！快快动手尝试一下吧！👩‍🍳🍲

通过以上做法,相信你已经掌握了陕西咸鸭蛋蒸菜的制作窍门，赶快和家人分享这道美味佳肴，让你们的餐桌更加丰富多彩！😋🥳