昆山人蒸年糕怎么蒸好吃

昆山人蒸年糕怎么蒸好吃🍚

昆山，这座美丽的江南水乡，不仅风景如画，还有许多独特的美食，昆山人蒸年糕就是一道深受人们喜爱的传统美食，昆山人蒸年糕怎么蒸好吃呢？下面，就让我来为大家揭晓这个秘密吧！🤫

选材是关键，制作昆山人蒸年糕，我们需要选用上等糯米，这种糯米颗粒饱满，蒸出来的年糕口感更加细腻，糯米提前浸泡4-6小时，让糯米充分吸水,这样蒸出来的年糕才会更加柔软。

将糯米沥干水分，放入搅拌机中，加入适量的糖、盐和桂花酱，搅拌均匀，这里需要注意的是，糖和盐的用量要适中,以免影响年糕的口感。

将搅拌好的糯米倒入蒸锅中，用大火蒸制，蒸制过程中，要时刻注意火候，以免年糕煮烂，大约蒸制30分钟，糯米就会变得黏稠,这时就可以关火了。

蒸好的糯米倒入事先准备好的模具中，用手压实，使其成型，模具可以是木制的，也可以是竹制的,这样蒸出来的年糕会更加清香。

将模具放入蒸锅中，用中火蒸制20分钟，待年糕熟透后，取出模具，轻轻敲打模具底部,让年糕从模具中脱落。

将蒸好的年糕切成小块，放入盘中，昆山人蒸年糕就可以享用了。😋

昆山人蒸年糕的特点是口感细腻、香甜可口，在蒸制过程中，可以适量加入一些红枣、莲子等食材,增加年糕的口感和营养价值。

昆山人蒸年糕的制作过程并不复杂，只要掌握好火候和选材，就能蒸出美味的年糕，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的传统美食！🌟