毛虾蒸鸡蛋羹怎么蒸好吃

毛虾蒸鸡蛋羹,一道简单却美味的家常菜，既能满足味蕾，又能滋养身体，下面，就让我为大家详细介绍一下如何蒸出好吃的毛虾蒸鸡蛋羹吧！🍳

准备好所需食材：新鲜毛虾、鸡蛋、盐、生抽、香油、葱花等。🍤

1. 将毛虾清洗干净,去掉虾线，备用。🧼

2. 鸡蛋打入碗中,加入适量的盐，用筷子搅拌均匀。🥚

3. 将毛虾放入鸡蛋液中,轻轻拌匀，使毛虾均匀裹上蛋液。🥚🍤

4. 取一个蒸盘,在盘底铺上一层保鲜膜，这样方便取出蒸好的鸡蛋羹，将拌匀的毛虾鸡蛋液倒入蒸盘中，轻轻摇晃，使蛋液分布均匀。🍳

5. 开大火,将水烧开，放入蒸盘，大火蒸约5分钟。🔥

6. 蒸至鸡蛋羹表面呈嫩黄色,用筷子轻轻插入，拔出时无蛋液流出，即可关火。🥚

7. 等鸡蛋羹稍微冷却后,取出蒸盘，去掉保鲜膜，在鸡蛋羹上撒上适量的葱花，淋上少许生抽和香油，增加口感和风味。🌿

8. 将蒸好的毛虾蒸鸡蛋羹端上桌,一道美味的家常菜就完成了！🍽️

注意事项：

1. 蒸鸡蛋羹时,水开后放入蒸盘，以免鸡蛋羹表面出现蜂窝状。

2. 蒸的时间不宜过长,以免鸡蛋羹过于干硬。

3. 毛虾的量可以根据个人口味调整,喜欢虾味重的可以多放一些。

4. 撒上葱花和淋上生抽、香油，可以让毛虾蒸鸡蛋羹更加美味。

就动手试试这道毛虾蒸鸡蛋羹吧！相信你一定会做出一道色香味俱全的美味佳肴！🎉