虾皮蒸鸡蛋羹怎么蒸好吃

🍤虾皮蒸鸡蛋羹，美味又营养的家常菜🥚

虾皮蒸鸡蛋羹是一道简单易做、营养丰富的家常菜。😊它的口感滑嫩，味道鲜美，非常适合早餐或者晚餐食用，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何蒸出好吃的虾皮蒸鸡蛋羹吧！🎉

🍳【准备食材】

• 鸡蛋：3个
• 虾皮：适量
• 温水：适量
• 盐：少许
• 香油：少许

🍳【制作步骤】

1. 将鸡蛋打入碗中,加入少许盐，用筷子搅拌均匀。🥚
2. 向鸡蛋液中加入温水,水量约为鸡蛋液的1.5倍，这里需要注意的是，加入的水要温热，这样蒸出来的鸡蛋羹才会更加滑嫩。🍵
3. 将搅拌均匀的鸡蛋液过一遍筛,这样可以使鸡蛋羹更加细腻。🌟
4. 在蒸锅中加入适量的水,待水开后，将鸡蛋液倒入蒸盘中。🍲
5. 在鸡蛋液上撒上适量的虾皮,撒上少许盐和香油，增加口感和香气。🍤
6. 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。🔥
7. 蒸至鸡蛋羹表面凝固,呈现出嫩滑的口感即可。🥳

🍳【小贴士】

1. 加入温水可以使鸡蛋羹更加滑嫩,但水量不宜过多，以免影响口感。
2. 虾皮可以提前用温水泡发,去除腥味，使味道更加鲜美。
3. 蒸制过程中,注意火候，避免蒸煮时间过长，导致鸡蛋羹过于老硬。

🍲【 虾皮蒸鸡蛋羹是一道简单易做、营养丰富的家常菜，只要按照以上步骤，相信大家都能蒸出美味可口的虾皮蒸鸡蛋羹。🎉快来试试吧！😋