蒸好的茄丝怎么做菜吃呢

蒸好的茄丝这样做菜,美味又营养

蒸好的茄丝,口感软糯，营养丰富，是家常菜中一道不可多得的美味，如何将蒸好的茄丝做出更多样化的菜品呢？以下是一些简单又美味的做法，让你轻松驾驭这道食材。

茄丝炒蛋

1. 将蒸好的茄丝切成细丝,备用。
2. 打散2-3个鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀。
3. 热锅凉油,将打散的鸡蛋液倒入锅中，炒至半熟后盛出备用。
4. 锅中留少许油,放入切好的茄丝，翻炒至茄丝变软。
5. 将炒好的鸡蛋倒回锅中,与茄丝一起翻炒均匀，加入适量盐调味即可。

茄丝拌黄瓜

1. 将蒸好的茄丝切成细丝,黄瓜洗净切丝。
2. 将茄丝和黄瓜丝放入大碗中,加入适量盐、醋、蒜末、辣椒油等调料。
3. 拌匀后即可食用,口感清爽，非常适合夏天食用。

茄丝炖豆腐

1. 将蒸好的茄丝切成细丝,豆腐切成小块。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香，加入适量豆瓣酱炒出红油。
3. 倒入茄丝和豆腐,加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
4. 加入适量盐、鸡精调味，撒上葱花即可。

茄丝饼

1. 将蒸好的茄丝切成细丝,加入适量面粉、盐、鸡蛋，搅拌均匀。
2. 取适量面糊,放入平底锅中，煎至两面金黄即可。

蒸好的茄丝做法多样,既可炒菜，也可凉拌，还能做成饼等美食，不妨尝试以上几种做法，让你的餐桌更加丰富多彩，蒸好的茄丝还具有很好的保健作用，营养丰富，具有降脂、降压、抗衰老等功效，是家庭餐桌上的佳品。