玉竹可以蒸鸡吃吗怎么做

玉竹蒸鸡是一道兼具营养与美味的传统菜肴,玉竹的甘甜与鸡肉的鲜美相得益彰，不仅适合日常饮食，也适合节日宴请，玉竹可以蒸鸡吃吗？怎么做呢？下面就来为大家详细介绍一下。

玉竹可以蒸鸡吃吗？

当然可以,玉竹，又称“玉竹根”，是一种中药材，具有滋阴润燥、生津止渴的功效，在烹饪中，玉竹不仅可以入药，还可以作为食材，与鸡肉搭配，既保持了鸡肉的鲜美，又增添了玉竹的药用价值。

玉竹蒸鸡的做法

以下是一份简单的玉竹蒸鸡做法：

【材料】

• 鸡肉500克
• 玉竹50克
• 姜适量
• 葱适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 胡椒粉适量

【步骤】

1. 将鸡肉清洗干净,切成块状，用料酒、盐腌制10分钟。
2. 玉竹用清水冲洗干净,切成小段。
3. 姜切片,葱切段备用。
4. 将腌制好的鸡肉放入蒸碗中,加入玉竹段、姜片和葱段。
5. 在蒸锅中加入适量水,大火烧开后，将蒸碗放入蒸锅中，用中火蒸约30分钟。
6. 蒸至鸡肉熟透,肉质鲜嫩，取出蒸碗。
7. 撒上适量的盐、生抽和胡椒粉，搅拌均匀即可。

【小贴士】

• 蒸鸡肉时,火候不宜过大，以免鸡肉过于干硬。
• 玉竹蒸鸡不宜过久,以免玉竹的甘甜味流失。
• 蒸好的玉竹蒸鸡,肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是一道老少皆宜的佳肴。

通过以上步骤,您就可以在家中轻松制作出一道美味的玉竹蒸鸡，不仅能够享受到美食，还能在一定程度上调理身体，是一道不可多得的养生佳肴。