绍兴酒蒸黄鱼怎么蒸好吃

🍲 绍兴酒蒸黄鱼：鲜美滋味，简单易做！

在我国的美食文化中,蒸菜以其原汁原味、营养健康而备受喜爱，就让我来为大家分享一道家常美味的蒸菜——绍兴酒蒸黄鱼。🐟

🌟 绍兴酒蒸黄鱼的特点在于其鲜美的口感和独特的酒香，下面就来教大家如何蒸出好吃又营养的绍兴酒蒸黄鱼。

🔍 准备食材：

• 黄鱼一条（约500克）
• 绍兴酒适量
• 姜片、葱段、红椒片适量
• 盐、料酒、生抽、食用油适量

🍳 制作步骤：

1. 处理黄鱼：将黄鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，在鱼身两侧划几刀，便于入味。

2. 腌制：在鱼身两侧均匀涂抹盐、料酒，腌制10分钟。

3. 蒸鱼：将腌制好的黄鱼放在盘中，撒上姜片、葱段、红椒片，淋上少量绍兴酒。

4. 蒸制：将盘子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直至鱼熟透。

5. 调味：蒸鱼的同时，另起锅，加入少量食用油，烧热后淋在鱼身上，增加香气。

6. 出锅：蒸好后，撒上少许生抽提鲜，即可出锅。

🌟 小贴士：

• 选择新鲜的黄鱼,肉质更鲜美。
• 腌制时间不宜过长,以免鱼身变硬。
• 蒸鱼时,火候要适中，以免蒸过头，影响口感。

绍兴酒蒸黄鱼,简单易做，营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜。🍽️ 在忙碌的生活中，为自己和家人准备这样一道美味的蒸菜，不仅能满足味蕾，还能感受到家的温馨，快来试试吧！🎉

🍻 小酌一杯绍兴酒，品尝美味蒸黄鱼，生活如此美好，岂不乐哉！🍻🐟