甲鱼和肉怎么蒸好吃

🐢🍲 甲鱼和肉怎么蒸好吃？

甲鱼,作为一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的食材，深受人们喜爱，而蒸甲鱼，更是保留了甲鱼的原汁原味，口感鲜美，甲鱼和肉怎么蒸好吃呢？下面，就让我为大家揭秘吧！🔍

准备食材

1. 甲鱼一只（约500克）
2. 猪肉适量（可根据个人口味调整）
3. 姜几片
4. 葱一根
5. 料酒适量
6. 盐适量
7. 酱油适量
8. 蒸鱼豉油适量

制作步骤

1. 将甲鱼宰杀后,去内脏、去头、去爪，清洗干净，切成块状；猪肉切成薄片。

2. 将甲鱼块和猪肉片放入碗中,加入姜片、葱段、料酒，腌制10分钟。

3. 在蒸盘上铺上一层葱段,将腌制好的甲鱼块和猪肉片摆放在葱段上。

4. 在锅中加入适量清水,放入蒸盘，大火烧开后，转小火蒸制15分钟。

5. 蒸至甲鱼和肉熟透后,取出蒸盘，撒上适量的盐、酱油和蒸鱼豉油。

6. 将蒸好的甲鱼和肉重新放入蒸盘中,再次蒸制5分钟，使调料充分渗透。

注意事项

1. 蒸甲鱼时,要确保甲鱼块和猪肉片摆放整齐，以便受热均匀。

2. 腌制甲鱼和肉时,料酒的用量不宜过多，以免影响口感。

3. 蒸制时间要根据甲鱼和肉的厚度进行调整,确保熟透。

4. 蒸好的甲鱼和肉,可以根据个人口味添加适量的调料，如蒜末、香菜等。

通过以上步骤,一道美味的甲鱼和肉蒸菜就完成了！🎉 蒸好的甲鱼和肉，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富，是家庭聚餐、宴请宾客的佳肴，赶快动手试试吧！🍲🐢