虾酱蒸鸡蛋蒸萝卜的做法

家常美味——虾酱蒸鸡蛋蒸萝卜的做法

在我国，蒸菜是一种非常受欢迎的烹饪方式，它不仅保留了食材的原汁原味，而且营养丰富，易于消化，就为大家介绍一道简单又美味的家常菜——虾酱蒸鸡蛋蒸萝卜的做法。

【材料准备】

• 鸡蛋 3个
• 白萝卜 1根
• 虾酱 适量
• 盐 适量
• 香葱 适量
• 食用油 适量

【制作步骤】

1. 鸡蛋洗净，打入碗中，加入适量的盐，用筷子打散成蛋液，白萝卜去皮，切成薄片,放入盘中备用。

2. 将蛋液均匀地倒入装有白萝卜片的盘中,使每一片萝卜都裹上一层蛋液。

3. 在蛋液和白萝卜片上均匀地撒上适量的虾酱,虾酱的用量根据个人口味调整。

4. 预热蒸锅，水开后将装有鸡蛋和萝卜的盘子放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。

5. 蒸至鸡蛋凝固，萝卜变软,取出盘子。

6. 在蒸好的鸡蛋萝卜上撒上葱花，滴上几滴食用油,增香提味。

7. 再次将盘子放入蒸锅中，中火蒸约5分钟,使葱花和油充分渗透到鸡蛋和萝卜中。

【小贴士】

• 虾酱的用量不宜过多,以免影响鸡蛋和萝卜的原味。
• 萝卜切片时，厚度不宜太厚,以免影响蒸煮时间。
• 蒸制过程中，火候不宜过大，以免鸡蛋表面过度熟化,失去嫩滑口感。

这道虾酱蒸鸡蛋蒸萝卜简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭日常饮食的菜品，不仅美味可口，而且具有很高的营养价值，适合各个年龄段的人群食用，快动手试试吧,为家人带来一份健康美味的佳肴！