蒸韭菜卷卷怎么蒸好吃窍门

美味秘诀,轻松学会怎么蒸好吃

在我国,韭菜是一种常见的蔬菜，不仅营养丰富，而且口感鲜美，韭菜卷卷是一道深受人们喜爱的家常菜，就让我来为大家揭秘蒸韭菜卷卷怎么蒸好吃的小窍门。

我们要准备好新鲜的韭菜,新鲜的韭菜叶子翠绿，质地鲜嫩，这样才能保证蒸出来的韭菜卷卷口感最佳，挑选韭菜时，注意叶子要完整、无病虫害，根部不宜过老。

我们来处理韭菜,将韭菜洗净，沥干水分，切成小段，将韭菜放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，大约30秒即可，焯水可以去除韭菜的涩味，同时使韭菜更加柔韧，便于卷制。

处理韭菜的同时,我们还需要准备调味料，将适量的盐、生抽、香油、蒜末等调料搅拌均匀，制成调味汁，调味汁的量可以根据个人口味适量增减。

就是制作韭菜卷卷的关键步骤了,将焯好水的韭菜段铺在案板上，均匀地涂抹上调好的调味汁，取一张饺子皮，将韭菜段放在饺子皮中央，卷起饺子皮，使其成为一个圆柱形的卷卷，注意卷的时候要卷紧，以免蒸制时散开。

将韭菜卷卷放入蒸锅中,蒸锅中的水开后，放入韭菜卷卷，大火蒸制5-7分钟，蒸的时间不宜过长，以免韭菜卷卷过于软烂，失去口感。

蒸好的韭菜卷卷,取出后稍微放凉，即可食用，韭菜卷卷的香气四溢，口感鲜美，令人食欲大开。

蒸韭菜卷卷的窍门如下：

1. 选择新鲜韭菜,焯水去除涩味；
2. 调制合适的调味汁,使韭菜卷卷更加美味；
3. 卷制韭菜卷卷时,注意卷紧，以免散开；
4. 蒸制时间不宜过长,保持韭菜卷卷的口感。

学会这些小窍门,相信你也能轻松蒸出美味的韭菜卷卷，为家人带来满满的幸福感。