冻豆腐蒸着吃吗怎么做

冻豆腐蒸着吃吗怎么做

冻豆腐是一种常见的食材，它的口感独特，既保留了豆腐的嫩滑，又增添了冻感，让人回味无穷，冻豆腐蒸着吃怎么样呢？下面就来为大家介绍一下冻豆腐蒸着吃的做法。

冻豆腐蒸着吃的优势

1. 保留了豆腐的营养成分：冻豆腐在冷冻过程中，豆腐中的蛋白质、氨基酸等营养成分得到了很好的保存。

2. 口感独特：冻豆腐蒸着吃，口感滑嫩，冻感十足,让人回味无穷。

3. 简单易做：冻豆腐蒸着吃，制作方法简单,适合忙碌的上班族。

冻豆腐蒸着吃的做法

1. 准备食材：冻豆腐、肉末、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、香油等。

2. 解冻冻豆腐：将冻豆腐从冰箱中取出，用温水浸泡至完全解冻,然后切成小块。

3. 准备肉馅：将肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、生抽、老抽、盐、糖、料酒、香油等调料,搅拌均匀。

4. 蒸制冻豆腐：将解冻后的冻豆腐块放入盘中,将调好的肉馅均匀地铺在冻豆腐上。

5. 蒸制：将装有冻豆腐和肉馅的盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右,直至肉馅熟透。

6. 出锅：将蒸好的冻豆腐取出，撒上葱花、香菜等装饰,即可食用。

注意事项

1. 解冻冻豆腐时，最好用温水浸泡,以免豆腐破碎。

2. 调料可根据个人口味适量增减。

3. 蒸制时间根据冻豆腐的大小和肉馅的多少进行调整。

冻豆腐蒸着吃是一种简单美味的家常菜，既保留了豆腐的营养，又增添了冻感，让人回味无穷，大家不妨尝试一下这种做法,为家人带来美味佳肴。