简单家常蒸馒头做法

简单家常蒸馒头做法，让您轻松享受美味

导语：馒头作为我国传统的面食之一，深受人们的喜爱，蒸馒头不仅口感软糯，而且营养丰富，制作起来也非常简单，就为大家分享一款简单家常蒸馒头的做法,让您轻松享受美味。

准备材料

面粉：500克 酵母：5克 温水：约250毫升 白糖：少许（可选）

制作步骤

1. 将面粉倒入盆中，加入酵母和白糖（如不添加白糖，可以不加）,搅拌均匀。

2. 逐渐加入温水，边加边搅拌,直至形成絮状。

3. 将絮状面团揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀一倍左右，大约需要1-2小时。

4. 发酵好的面团取出，轻轻按压排气,再次揉至表面光滑。

5. 将面团分割成均匀的小剂子,用手掌轻轻揉圆。

6. 取一个蒸锅，铺上笼布或蒸笼纸，将揉好的馒头依次摆放在蒸笼上,留出一定的间隔。

7. 预热蒸锅，水开后将馒头放入，中火蒸15-20分钟,直至馒头熟透。

8. 关火后，不要立即开盖，等待几分钟再开盖,以防馒头塌陷。

注意事项

1. 发酵时间受温度影响，夏天可以缩短发酵时间,冬天则需要适当延长。

2. 和面时，水温不宜过高，以免烫伤酵母,影响发酵效果。

3. 蒸馒头时，蒸锅内的水要一次性加足,以免中途加水影响口感。

4. 馒头熟透后，不要立即开盖,以免馒头塌陷。

通过以上步骤，您就可以轻松制作出美味可口的家常蒸馒头了，快动手试试吧,让家人共享这份温馨的美食时光！