婚宴多蒸什么鱼好吃

婚宴必备佳肴——多蒸鱼的美味秘诀

在我国，婚宴是人生大事中不可或缺的一环，而一桌丰盛的菜肴更是展现主人诚意与喜庆氛围的重要环节，在众多美食中，蒸鱼以其鲜美、营养、健康的特点，成为婚宴上不可或缺的一道佳肴，婚宴多蒸什么鱼好吃呢？下面就来为大家揭晓。

多蒸鱼选用肉质细嫩、刺少的鱼类，如鲈鱼、鲳鱼、黄鱼等，这些鱼类在蒸制过程中更能保持其鲜美口感,介绍几种婚宴上受欢迎的多蒸鱼做法：

清蒸鲈鱼

选用新鲜的鲈鱼，去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净后，用刀在鱼身上划几道口子，便于入味，将鲈鱼放入盘中，撒上适量的姜丝、葱段，淋上少许料酒和生抽，放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出后，撒上香菜，淋上热油,即可上桌。

多宝鱼蒸豆腐

多宝鱼肉质鲜美，搭配豆腐的嫩滑，口感极佳，将多宝鱼去内脏、去头尾，清洗干净后，与切块的豆腐一起放入盘中，撒上姜丝、葱段，淋上料酒和生抽，蒸制10分钟左右，取出后，撒上葱花，淋上热油,即可。

蒸鲳鱼配蒜蓉

鲳鱼肉质细嫩，蒜蓉蒸制后味道鲜美，将鲳鱼去内脏、去头尾，清洗干净后，放入盘中，撒上蒜蓉、姜丝、葱段，淋上料酒和生抽，蒸制10分钟左右，取出后，撒上香菜，淋上热油,即可。

蒸黄鱼配姜丝

黄鱼肉质鲜美，姜丝蒸制后能提鲜，将黄鱼去内脏、去头尾，清洗干净后，放入盘中，撒上姜丝、葱段，淋上料酒和生抽，蒸制10分钟左右，取出后，撒上香菜，淋上热油,即可。

在婚宴上，多蒸鱼不仅美味可口，还能展现主人的细心与用心，制作多蒸鱼时,还要注意以下几点：

1. 鱼类要新鲜,保证口感和营养价值；
2. 蒸制时间不宜过长,以免鱼肉变老；
3. 调味料要适量,避免过咸或过淡；
4. 蒸鱼时，可在鱼身上划几道口子,便于入味。

愿大家在婚宴上，品尝到美味的多蒸鱼,共享幸福时光。