金针菇蒸鸡肉做法潮汕

潮汕特色金针菇蒸鸡肉，简单美味，尽享家常风味

金针菇蒸鸡肉，一道源自潮汕地区的传统家常菜，以其鲜美的口感和简单的做法，深受人们喜爱，潮汕地区位于广东省东南部，以其独特的饮食文化闻名，就让我们一起学习如何制作这道美味的金针菇蒸鸡肉,感受潮汕美食的魅力。

【食材准备】

• 鸡肉：300克
• 金针菇：100克
• 姜末：适量
• 蒜末：适量
• 酱油：适量
• 香油：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量

【制作步骤】

1. 鸡肉洗净，切成薄片，用盐、胡椒粉、姜末、蒜末腌制10分钟,使其入味。

2. 金针菇洗净，去掉根部,撕成小朵。

3. 将腌制好的鸡肉片均匀地铺在盘子底部,然后撒上金针菇。

4. 锅中加水烧开，将装有鸡肉和金针菇的盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右,直至鸡肉熟透。

5. 蒸好的鸡肉和金针菇取出,倒掉盘子中的水分。

6. 在蒸好的鸡肉和金针菇上淋上适量的酱油和香油,搅拌均匀。

7. 再次将盘子放入蒸锅中，蒸1-2分钟,使酱油和香油的味道充分渗透到鸡肉和金针菇中。

8. 取出，撒上葱花点缀,即可上桌享用。

【小贴士】

• 鸡肉切片时，可以适当斜切,这样蒸出来的鸡肉更加鲜嫩。
• 金针菇不宜蒸制时间过长,以免失去口感。
• 调味料可以根据个人口味适量增减。

金针菇蒸鸡肉，简单易学，味道鲜美，是潮汕地区一道不可多得的美食，在家动手做一道这样的菜肴，不仅能感受到潮汕饮食文化的魅力，还能让家人共享这份美味，不妨试着做一次,让生活更加丰富多彩。