红糖发糕做法蒸箱蒸多久

红糖发糕的做法与蒸箱蒸制时间指南

在我国传统的糕点文化中,红糖发糕以其独特的风味和丰富的营养价值深受人们喜爱，红糖发糕不仅口感绵软，香甜可口，而且具有暖胃驱寒的功效，就让我们一起学习红糖发糕的做法，并了解在蒸箱中蒸制的时间。

红糖发糕的做法

1. 准备食材：中筋面粉300克，红糖100克，酵母3克，温水150毫升，植物油适量。

2. 将红糖与温水混合,加入酵母，搅拌均匀，静置10分钟，让酵母充分溶解。

3. 将面粉倒入一个大碗中,加入植物油，用手揉成面团。

4. 将红糖水倒入面团中,继续揉至面团表面光滑，无干粉。

5. 将面团放入盆中,覆盖保鲜膜，放在温暖处发酵至原来体积的2倍大。

6. 发酵好的面团取出,揉搓排气，分成若干等份，搓成圆形。

7. 取一个蒸盘,刷上一层植物油，将面团放在蒸盘上，间隔一定距离。

8. 再次将面团发酵至原来体积的2倍大。

9. 开火,水开后放入蒸盘，中火蒸15分钟。

10. 关火后,不要立即打开蒸箱盖，等待5分钟，让红糖发糕慢慢回缩，然后取出即可。

蒸箱蒸制时间

在蒸箱中蒸制红糖发糕的时间一般为15分钟,具体时间可能因蒸箱功率和面团大小而有所不同，在蒸制过程中，注意观察红糖发糕的颜色和体积变化，一旦颜色变深，体积膨胀，即可关火。

红糖发糕的制作并不复杂,只需按照以上步骤进行操作，即可轻松在家制作出美味的红糖发糕，在蒸制过程中，注意控制好时间，避免过度蒸制导致发糕塌陷，希望这篇指南能帮助大家成功制作出美味的红糖发糕。