蒸辣椒怎么腌好吃啊

蒸辣椒怎么腌好吃啊——家常腌制辣味佳肴的做法分享

辣椒，作为一种常见的调味品，在我国各地都有广泛的应用，蒸辣椒作为一种独特的腌制方法，不仅保留了辣椒的原汁原味，还能让辣椒的口感更加鲜美，蒸辣椒怎么腌好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下家常腌制辣味佳肴的做法。

准备食材

新鲜辣椒适量、盐适量、白糖适量、醋适量、生抽适量、蒜适量、生姜适量、食用油适量。

制作步骤

1. 将新鲜辣椒洗净，去蒂去籽,切成小段。

2. 锅中放入适量的清水，大火烧开后，将切好的辣椒段放入沸水中焯水，焯水时间约1-2分钟，捞出后放入冷水中浸泡,使辣椒更加脆嫩。

3. 将焯水后的辣椒段捞出，沥干水分,放入大碗中。

4. 取蒜和生姜，分别切成末,放入辣椒段碗中。

5. 在辣椒段碗中加入适量的盐、白糖、醋、生抽,搅拌均匀。

6. 锅中倒入适量的食用油，烧热后倒入辣椒段碗中,再次搅拌均匀。

7. 将腌制好的辣椒段放入干净的玻璃瓶或罐子中,密封保存。

8. 放置在阴凉通风处，腌制3-5天即可食用。

注意事项

1. 焯水时间不宜过长,以免辣椒变软。

2. 腌制过程中,可根据个人口味适量调整调料的用量。

3. 腌制好的辣椒可以冷藏保存,保质期较长。

美味分享

腌制好的蒸辣椒，口感鲜美，辣而不燥，是下饭的好伴侣，无论是拌面、炒菜还是做凉菜，都能为菜肴增色添香,快来试试这道美味的家常腌制辣味佳肴吧！

蒸辣椒腌制是一道简单易学的家常菜，通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握，赶快动手尝试吧,为家人和朋友带来一道美味的辣味佳肴！