炸的肉圆怎么蒸好吃

炸的肉圆如何焕发新生活——蒸出新口感

在我国广大的美食文化中,炸肉圆是一道深受喜爱的传统美食，炸过的肉圆外皮酥脆，内馅鲜嫩多汁，但其油腻感也常常让人望而却步，就让我们来探讨一下，如何将炸肉圆通过蒸制的方式，使其既保留了原有的美味，又更加健康可口。

炸肉圆蒸制前需要进行一些处理,将炸好的肉圆放在漏网上，轻轻拍打，去除多余的油脂，将肉圆放入冰箱中冷藏一段时间，这样既可以去除多余的油脂，又能使肉圆更加紧实。

准备蒸制肉圆的蒸锅,选用一个大小适宜的蒸锅，放入足够的水，将水煮沸，在蒸制过程中，水不宜过多，以免肉圆吸收过多的水分，影响口感。

在蒸制肉圆时,有几个小技巧需要注意：

1. 肉圆不宜叠放过厚,以免影响蒸汽的渗透，导致蒸制不均匀。

2. 蒸制时间不宜过长,一般控制在10分钟左右即可，时间过长，肉圆容易变得软烂，失去口感。

3. 蒸制过程中,可以适当调整火力，保持蒸汽稳定，火力过大，容易使肉圆外皮破裂；火力过小，则可能导致蒸制不熟。

4. 蒸制完成后,不要立即打开锅盖，让肉圆在锅内稍微闷一下，这样可以使肉圆更加紧实。

在蒸制过程中,还可以根据个人口味添加一些调料，如酱油、料酒、葱花等，以增加肉圆的风味。

蒸制好的肉圆,外皮依然酥脆，内馅鲜嫩多汁，口感丰富，蒸制不仅可以去除多余的油脂，还能使肉圆更加健康，搭配一碗清淡的米饭，或是搭配一些清爽的蔬菜，便是一顿美味的家常菜。

炸的肉圆通过蒸制,不仅能够保留其原有的美味，还能使其更加健康可口，在家自己动手，轻松制作出一道既美味又健康的佳肴，何乐而不为呢？