醴陵茶油蒸草鱼做法

🍽️ 醴陵茶油蒸草鱼，家常美味，香气四溢！

在中国湖南的醴陵,有一种独特的烹饪方式——使用醴陵茶油蒸草鱼，这种做法不仅保留了草鱼的鲜美，还融入了茶油的清香，让人一尝难忘，下面，就让我为大家详细介绍一下醴陵茶油蒸草鱼的制作方法吧！🌿🐟

🍲 准备食材：

• 草鱼一条（约500克）
• 醴陵茶油适量
• 姜片、葱段、香菜适量
• 盐、料酒、生抽、老抽、胡椒粉适量

🍲 制作步骤：

1. 将草鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，方便入味。

2. 在鱼身上均匀涂抹适量的盐、料酒、生抽、老抽和胡椒粉，腌制10分钟。

3. 将腌制好的草鱼放在盘中,摆成美观的形状。

4. 在锅中加入适量的醴陵茶油,待油热后放入姜片和葱段，煸出香味。

5. 将煸好的姜片和葱段铺在鱼身上,撒上香菜。

6. 将鱼盘放入蒸锅中,大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。

7. 蒸好的草鱼取出,撒上香菜，淋上热油，即可上桌享用。

🍲 小贴士：

• 醴陵茶油的选择很重要,要选择优质的茶油，这样才能保证菜肴的口感和香气。
• 腌制草鱼的时间不宜过长,以免鱼身变硬，影响口感。
• 蒸鱼时,火候要适中，避免鱼身裂开。

🍽️ 这道醴陵茶油蒸草鱼，鱼肉鲜嫩，茶油清香，让人回味无穷，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不可多得的美味佳肴，快来试试吧，保证让你爱不释手！🥰🎉