济南茵陈可以蒸着吃吗

蒸着吃，美味又养生

在我国山东省的省会济南，有一道独具特色的美食——茵陈，茵陈，又称苦菜，是一种常见的野生植物，具有很高的药用价值和营养价值，济南茵陈可以蒸着吃吗？答案是肯定的。

茵陈蒸着吃，不仅美味可口，而且营养丰富，蒸是一种温和的烹饪方式，可以最大程度地保留茵陈的原汁原味，同时减少油脂的摄入，适合追求健康饮食的人群，下面,就为大家详细介绍茵陈蒸着吃的做法和营养价值。

【茵陈蒸着吃的做法】

1. 准备材料：新鲜茵陈、蒜、盐、食用油。

2. 将茵陈洗净，切成小段，放入开水中焯水,去除苦味。

3. 焯水后的茵陈捞出,沥干水分。

4. 取蒜瓣,切成蒜末。

5. 将蒜末、盐、食用油均匀地撒在茵陈上,搅拌均匀。

6. 将茵陈放入蒸锅中,大火蒸约5分钟即可。

7. 蒸好的茵陈取出，撒上葱花,即可食用。

【茵陈蒸着吃的营养价值】

1. 茵陈富含多种维生素、矿物质和生物活性物质，具有清热解毒、利湿退黄、消炎止痛等功效。

2. 茵陈中的挥发油成分具有抗菌、抗病毒作用，对感冒、流感等疾病有一定的预防作用。

3. 茵陈蒸着吃，能够降低茵陈的苦味，使其更加美味可口,同时更容易被人体吸收。

4. 茵陈蒸着吃，能够减少油脂的摄入，有助于控制体重,保持身材。

济南茵陈可以蒸着吃，不仅美味可口，而且营养丰富，具有很高的药用价值，在日常生活中，我们可以尝试将茵陈蒸着吃，为我们的健康加分，茵陈性寒,脾胃虚寒者应适量食用。