蒸豆角家常做法山西

山西家常蒸豆角的独特魅力

在我国山西省,蒸豆角是一道极具地方特色的传统家常菜，这道菜以其独特的口感和简单的做法，深受当地人民的喜爱，就让我们一起来探索一下这道山西蒸豆角的制作方法，感受其家常风味。

准备新鲜的豆角,挑选颜色鲜亮、颗粒饱满的豆角，洗净后切成约5厘米长的段，将豆角放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，以免豆角失去脆嫩口感，焯水后捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。

准备调料,取适量的蒜末、姜末、干辣椒段，以及适量的盐、生抽、醋、香油等调味品，将蒜末、姜末、干辣椒段放入碗中，加入适量的盐、生抽、醋、香油，搅拌均匀，制成调味汁。

将焯好水的豆角放入盘中,均匀地撒上适量的调味汁，将豆角放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，待豆角蒸至熟透，即可取出。

将蒸好的豆角取出,撒上葱花、香菜等装饰，即可上桌，这道山西蒸豆角色泽翠绿，口感鲜嫩，营养丰富，是一道极具家常风味的佳肴。

蒸豆角的制作过程简单易学,不仅适合家庭日常食用，还可以作为宴客的菜品，在山西，人们常常将蒸豆角与其他食材搭配，如蒸豆腐、蒸鱼等，形成一道道美味的家常菜。

蒸豆角还具有很高的营养价值,豆角富含蛋白质、膳食纤维、维生素等多种营养成分，具有清热解毒、利尿消肿、降低血压等功效，常吃蒸豆角，有助于保持身体健康。

山西蒸豆角是一道极具魅力的家常菜,它的制作简单，口感鲜美，营养丰富，是我们在日常生活中不可多得的美味佳肴，不妨动手尝试一下，为家人和朋友带来一份温馨的家常味道。