蒸黄米面糕的做法大全

蒸黄米面糕的做法大全

在我国传统的美食文化中，蒸黄米面糕是一道深受人们喜爱的甜品，它色泽金黄，口感细腻，营养丰富，既适合作为早餐，也可以作为休闲小吃，下面,就为大家详细介绍蒸黄米面糕的做法大全。

传统蒸黄米面糕

材料：

• 黄米面 500克
• 红枣 适量
• 红糖 适量
• 水 适量

步骤：

1. 将黄米面放入盆中，加入适量的水,揉成面团。
2. 将红枣洗净，去核,切成小块。
3. 将面团揉搓成长条,分割成小剂子。
4. 取一个剂子，揉成圆饼状,放入蒸笼中。
5. 在每个圆饼上放上几块红枣,再撒上适量的红糖。
6. 大火蒸约20分钟,至熟透即可。

黄米面糕配豆沙馅

材料：

• 黄米面 500克
• 豆沙馅 适量
• 红糖 适量
• 水 适量

步骤：

1. 将黄米面放入盆中，加入适量的水,揉成面团。
2. 将面团揉搓成长条,分割成小剂子。
3. 取一个剂子，揉成圆饼状,中间放入豆沙馅。
4. 将馅料包好,揉搓成圆球状。
5. 将圆球放入蒸笼中,撒上适量的红糖。
6. 大火蒸约20分钟,至熟透即可。

黄米面糕配芝麻馅

材料：

• 黄米面 500克
• 黑芝麻 适量
• 红糖 适量
• 水 适量

步骤：

1. 将黄米面放入盆中，加入适量的水,揉成面团。
2. 将面团揉搓成长条,分割成小剂子。
3. 取一个剂子，揉成圆饼状,撒上适量的黑芝麻。
4. 将圆饼放入蒸笼中,撒上适量的红糖。
5. 大火蒸约20分钟,至熟透即可。

注意事项：

1. 黄米面不宜揉得太硬,以免蒸出来的糕口感不佳。
2. 蒸糕时，火候不宜太大,以免糕体开裂。
3. 根据个人口味,可以适当调整红糖的用量。

通过以上三种做法，相信大家已经掌握了蒸黄米面糕的技巧，快动手尝试一下吧,让这份传统美食带给您和家人满满的幸福感！