冻的红薯怎么蒸好吃窍门

冻的红薯怎么蒸好吃窍门

红薯，又称地瓜、山芋，是一种营养价值丰富的健康食品，在寒冷的冬季，冻红薯成为了很多人餐桌上的美味佳肴，很多人在蒸红薯时往往发现，冻红薯不易熟透，口感也不如新鲜红薯，下面,就为大家分享几个蒸冻红薯的好吃窍门。

预处理

在蒸冻红薯之前，首先要进行预处理，将冻红薯从冰箱中取出，放在室温下解冻，这个过程大约需要1-2个小时，解冻后的红薯要清洗干净，然后用厨房纸巾吸干表面的水分，这样可以防止水分在蒸煮过程中流失,保持红薯的口感。

切块

将解冻后的红薯切成块状，大小以自己的喜好为准，切块可以加快红薯的熟透速度，同时也有利于红薯吸收更多的水分,口感更加鲜美。

浸泡

将切块的红薯放入清水中浸泡5-10分钟，这样可以使红薯表面更加光滑,同时也有助于去除红薯表面的杂质。

蒸煮

将浸泡好的红薯块放入蒸锅中，注意不要放得太满，以免相互挤压，大火烧开水后，转小火蒸煮大约20-30分钟,蒸煮时间根据红薯块的大小和数量进行调整。

窍门

（1）使用蒸笼布：在蒸红薯时，可以在蒸笼底部铺上一层蒸笼布，这样可以使红薯更加光滑,口感更佳。

（2）蒸煮过程中，可以适量加入一些清水,防止红薯蒸煮过程中水分蒸发过快。

（3）如果红薯块较大，可以在蒸煮过程中翻动一下,确保红薯块受热均匀。

出锅

当红薯块熟透后，即可出锅，红薯的皮已经变得非常柔软，用筷子轻轻一夹就能剥开，将红薯块装盘,即可享用美味的蒸红薯。

掌握以上蒸冻红薯的窍门，相信大家都能蒸出美味的红薯，在寒冷的冬季,让这道健康美食温暖你的心房吧！