香菇蒸小鸡,一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅营养美味，而且制作起来简单快捷，下面，就让我来为大家揭秘香菇蒸小鸡的做法窍门，让你轻松在家就能享受到这道美味佳肴！
🍃【准备材料】
🍃【做法步骤】 1️⃣ 小鸡处理：将小鸡清洗干净，去掉内脏和杂质，切成小块，用料酒、盐、姜片腌制20分钟。 2️⃣ 香菇处理：香菇泡发后，去掉根部，切成两半。 3️⃣ 调味：将腌制好的小鸡块放入盘中，撒上香菇、葱段、姜片、蒜末，加入适量的盐和鸡精，拌匀。 4️⃣ 蒸制：将拌匀的小鸡和香菇放入蒸锅中，大火蒸约20分钟。 5️⃣ 出锅：蒸好后，撒上葱花，淋上少许热油，即可出锅享用。
🌟【做法窍门】 1️⃣ 腌制小鸡时，加入姜片可以去腥增香。 2️⃣ 香菇提前泡发，可以更好地吸收小鸡的汤汁，味道更鲜美。 3️⃣ 蒸制时，火候不宜过大，以免蒸煮过度，影响口感。 4️⃣ 出锅前撒上葱花和热油，可以增加菜肴的香气和色泽。 5️⃣ 蒸小鸡时，可以加入一些胡萝卜、土豆等蔬菜，增加营养和口感。
🍲【小贴士】
香菇蒸小鸡,简单易学，美味可口，掌握了这些做法窍门，你也能轻松在家做出一道色香味俱全的佳肴！快来试试吧，让你的家人朋友都大饱口福！🥰🍽️
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