苦瓜蒸虾仁做法窍门

🌶️苦瓜蒸虾仁做法窍门,美味又健康！

虾仁，作为一种高蛋白、低脂肪的海鲜食材，深受人们喜爱，而苦瓜，则因其清热解毒、降火的功效而备受推崇，就为大家分享一道既美味又健康的苦瓜蒸虾仁做法,让你轻松掌握烹饪窍门！

🌟【食材准备】

• 虾仁 200克
• 苦瓜 1根
• 姜末 适量
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 酱油 适量

🌟【制作步骤】

1. 将虾仁洗净，去虾线,备用。
2. 苦瓜洗净，切成薄片,备用。
3. 将切好的苦瓜片摆放在盘中,备用。
4. 在苦瓜片上均匀撒上盐，腌制10分钟,使其出水。
5. 将腌制好的苦瓜片沥干水分,备用。
6. 将虾仁放在苦瓜片上,撒上姜末和葱花。
7. 将腌制好的苦瓜片放入蒸锅中,大火蒸8分钟。
8. 蒸好的虾仁苦瓜片取出,淋上适量酱油。
9. 撒上少许葱花，滴上几滴食用油,即可享用。

🌟【烹饪窍门】

1. 苦瓜在蒸制前要腌制一下，这样可以使苦瓜片更加入味,同时减少苦味。
2. 虾仁在蒸制过程中，不要蒸太久，以免虾仁变老,口感变差。
3. 蒸制时，火候要掌握好,以免烧焦。

🌟【营养功效】 这道苦瓜蒸虾仁，不仅美味可口，而且营养丰富，虾仁富含蛋白质、钙、磷、铁等矿物质，具有很好的滋补作用；苦瓜则具有清热解毒、降火的功效,适合夏季食用。

🌟【温馨提示】

1. 虾仁性寒,脾胃虚寒者不宜过多食用。
2. 苦瓜不宜与鱼、虾、羊肉等食物同食。

赶快动手尝试一下这道苦瓜蒸虾仁吧！相信它一定会成为你餐桌上的美味佳肴！🍽️🌶️🍤