浏阳辣椒蒸鸡蛋做法

浏阳辣椒蒸鸡蛋——家常美食中的辣味担当

在我国湖南省的浏阳市,有一道深受当地人喜爱的家常菜——浏阳辣椒蒸鸡蛋，这道菜以其独特的辣味和鲜美的口感，成为了许多家庭餐桌上的常客，下面，就让我为大家详细介绍一下浏阳辣椒蒸鸡蛋的做法。

【食材准备】

• 鸡蛋：3个
• 浏阳辣椒：适量
• 葱花：适量
• 盐：适量
• 食用油：适量

【制作步骤】

1. 将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐，用筷子搅拌均匀，使蛋液充分融合。
2. 浏阳辣椒洗净后切成细末,备用。
3. 取一个盘子,将搅拌好的鸡蛋液倒入盘子中，轻轻摇晃，使其均匀铺满盘子底部。
4. 在鸡蛋液上均匀撒上切好的浏阳辣椒末。
5. 在锅中加入适量的水,大火烧开后，将装有鸡蛋液的盘子放入蒸锅中，用中火蒸约10分钟。
6. 蒸至鸡蛋液凝固,呈嫩黄色时，取出盘子。
7. 在蒸好的鸡蛋上撒上葱花,滴上几滴食用油，增加风味。

【小贴士】

1. 浏阳辣椒的辣度较高,根据个人口味适量调整辣椒的用量。
2. 蒸鸡蛋时,火不宜太大，以免鸡蛋表面煎焦，影响口感。
3. 蒸好的鸡蛋不宜放置时间过长,以免失去鲜嫩口感。

【成品特点】 浏阳辣椒蒸鸡蛋色泽金黄，口感鲜嫩，辣而不燥，既保留了鸡蛋的嫩滑，又融入了辣椒的鲜香，这道菜简单易做，营养丰富，是一道老少皆宜的家常美食。

通过以上步骤,一道美味的浏阳辣椒蒸鸡蛋就完成了，不妨在周末的时候，为家人和朋友亲手做上一道这道菜，感受家常美食的魅力吧！