浏阳蒸菜蒸豆腐的家常做法

家常美味——浏阳蒸菜蒸豆腐的做法

在我国湖南省的浏阳市，有一道深受当地人喜爱的传统美食——浏阳蒸菜蒸豆腐，这道菜色香味俱佳，营养丰富，做法简单，是家庭餐桌上的常见佳肴，下面,就让我们一起学习一下这道浏阳蒸菜蒸豆腐的家常做法吧。

【材料准备】

• 嫩豆腐1块
• 肉末100克
• 青红椒各1个
• 葱姜蒜适量
• 酱油、料酒、食盐、生抽、胡椒粉、水淀粉适量

【制作步骤】

1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水去除豆腥味,捞出备用。
2. 青红椒洗净切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 锅中放油，油热后放入葱姜蒜末爆香,加入肉末翻炒至变色。
4. 加入酱油、料酒、食盐、生抽、胡椒粉调味,翻炒均匀。
5. 将炒好的肉末均匀地铺在豆腐块上。
6. 在豆腐块上撒上青红椒块,撒上水淀粉勾芡。
7. 将豆腐块放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右,至豆腐熟透。
8. 出锅前撒上葱花,热腾腾的浏阳蒸菜蒸豆腐即可上桌。

【小贴士】

1. 豆腐焯水时，可以加入少许食盐,这样可以使豆腐更加紧实。
2. 肉末可以用猪肉、牛肉或鸡肉等替换,根据个人口味选择。
3. 蒸制时间根据豆腐的厚薄和火力大小调整,以豆腐熟透为宜。
4. 蒸菜蒸豆腐是一道非常健康的菜肴，不仅美味可口，而且营养丰富,适合全家老少食用。

通过以上步骤，一道美味的浏阳蒸菜蒸豆腐就完成了，这道菜色泽诱人，口感鲜嫩，营养丰富，是家常菜中的佳品，赶快动手试试吧,为家人带来一顿美味的家常餐！