蒸胡子鲢鱼做法大全

鲜美口感，健康美味

胡子鲢鱼，作为一种肉质细嫩、味道鲜美的淡水鱼，深受广大食客的喜爱，蒸胡子鲢鱼不仅保留了鱼的原汁原味，而且操作简单，是家庭餐桌上的常见佳肴，下面，就为大家详细介绍蒸胡子鲢鱼的做法大全,让你轻松享受健康美味的佳肴。

准备食材

主料：胡子鲢鱼一条（约500克）

辅料：生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、食用油

制作步骤

1. 胡子鲢鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用刀在鱼身上划几道,便于入味。

2. 生姜切片，大葱切段,备用。

3. 将胡子鲢鱼放入盘中，撒上适量的盐、胡椒粉,腌制10分钟。

4. 在腌制好的鱼身上放上姜片和葱段,淋上料酒。

5. 锅中加水烧开，放入蒸盘，将腌制好的胡子鲢鱼放入蒸盘中，大火蒸8-10分钟。

6. 蒸鱼的同时，将生抽、老抽按1:1的比例混合，加入少量水,调制成调味汁。

7. 鱼蒸好后，取出蒸盘,倒掉鱼身上的水分。

8. 将调好的调味汁均匀地浇在蒸好的胡子鲢鱼上。

9. 锅中烧油，待油热后，将热油浇在胡子鲢鱼上,激发出调料的香味。

10. 撒上葱花,即可享用美味的蒸胡子鲢鱼。

小贴士

1. 蒸鱼时，火候不宜过大，以免鱼皮破裂,影响口感。

2. 调味汁的比例可根据个人口味调整。

3. 蒸鱼时，可以加入一些香菜、红椒等蔬菜,增加菜品的美观和营养。

4. 胡子鲢鱼富含蛋白质、维生素和矿物质,是一道健康美味的佳肴。

通过以上蒸胡子鲢鱼做法大全，相信大家已经掌握了这道菜的制作方法，快快动手,为家人和朋友准备一道美味可口的蒸胡子鲢鱼吧！